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酒曲是提高产量的第一大功臣,传统酒曲的特点,只能发酵熟料、产量在50%-60%不稳定,新工艺的高产优质酒曲,也就是我们的酒曲,它是生熟两用的。酒曲是做酒的灵魂,酒曲质量的好坏,直接关系到我们投资酿酒的成败。我们的酒曲不仅为我们节省了成本,最关键的是为我们提高了产量,它比传统至少高出20%-40%的产量,关键是我们酒曲的酶活力。做酒有句老话:生香靠酒曲,提香靠设备,丰产靠酒曲,丰收靠设备。即使有了科学的酿造工艺还必须与合理的蒸馏设备配置,否则丰产不丰收,生香不提香。唐三镜酒械从97年成立到现在长期专业从事白酒蒸馏设备研发生产工作,定型产品9大系列32个品种,并根据用户需要制定不定型特殊蒸馏设备,在节省燃料,提高白酒产量质量上具有一定优势。
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